- Vitaminler karbonhidrat,protein,yağlar gibi enerji kaynağı değildir.
- Vücudumuzda yeterince üretilememektedir.
- Vitaminlerin eksikliği çeşitli sağlık problemlerine neden olabileceğinden yeterli miktarda alınması önemlidir.
- Hastalıklara karşı direnç artışı sağlar ve düzenleyici olarak görev yapabilmektedir.
- Bazı vitaminler provitamin olarak alınıp vücutta aktif hale dönüşmektedir.
- Vitaminler çözünme durumuna göre iki grupa ayrılmaktadır.
- Yağda çözünen vitaminler A,D,E,K vitaminidir.
- Suda çözünen vitaminler B vitaminleri ve C vitaminidir.
- Enzimlerin yapısına katılabilmektedir ve koenzim olarak görev yapmaktadır.
- Yağda çözünen vitaminlerin emilimi için yağa gereksinim duyulur.
- Yağda çözünen vitaminlerin fazlası karaciğerde depolanmaktadır.
- A,D,E,K gibi vitaminlerin aşırı miktarda alınması toksik etki gösterebilmektedir,karaciğere zarar verebilmektedir.
- Suda çözünen vitaminlerin fazlası idrar ve ter yoluyla dışarı atılabilmektedir.
- Depolanmadıklarından suda çözünen vitaminlerin eksikliğine daha sık rastlanmaktadır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder