PROBİYOTİKLER vücudumuza yarar sağlayan canlı mikroorganizmalardır.

Vücuttaki zararlı bakterilerin sayısının azaltılması,yararlı bakterilerin sayısının arttırılmasında probiyotikler önemli rol oynamaktadır.

Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkilidir.

Probiyotikler antibiyotik kullanımına bağlı ishallerde,hassas bağırsak sendromunda,inflammatuvar bağırsak hastalıklarında ve enfeksiyona bağlı ishal durumlarında kullanılabilir.

Vitaminler,enzimler,uçucu yağ asitleri probiyotikler tarfından üretilebilen maddelerdir.

Probiyotik olarak insanlar için kullanılan bakteriler;

1. L. acidophilus,
2. L.casei Shirota,
3. L.johnsonii,
4. B.bifidum,
5. L.longum vb. şeklinde sıralanabilir.

Probiyotiklerin görevlerinden bazıları;

• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi,
• K vitamini sentezi,
• bağırsaklardaki zararlı maddelerden korunması,
• kabızlığın tedavi edilmesi,
• ishalin tedavi edilmesi şeklinde sıralanabilmektedir.

PREBİYOTİKLER ise insan sağlığına olumlu etkileri olan bağırsaktaki mikroorganizmaların çalışmasını etkileyen maddelerdir.

Prebiyotiklere besinsel lifler,fruktanlar(inulin ve oligofruktoz),soya fasulyesindeki oligosakkaritler ve anne sütündeki bazı galakto oligosakkaritler örnek olarak verilebilmektedir.

Prebiyotikler probiyotiklerin etkisinin arttırılmasına yardımcı olmaktadır.

Prebiyotiklerin görevlerinden bazıları ise;

• kan Ph ını azaltma,
• kabızlığın tedavisine yardımcı olma,
• bebeklerde daha iyi bağırsak mikroflorasının oluşturulması şeklindedir.