- Lif besinlerin ince bağırsağımız tarafından sindiremediği dolayısıyla emilimle kan dolaşımına katılmadığı kısımdır.
- Liflerin sağlığımız açısından kabızlıkta,tok tutarak gereksiz kalori alımını engellemede,şeker hastalığı vb. durumlarda birçok faydası bulunmaktadır.
- American Heart Association'a göre günlük alınması gereken lif miktarı 25-30 gram arasında değişmektedir.
- Lif yulaf ezmesi,sebzeler ve meyveler,tam tahıllar,kurubaklagillerde bulunmaktadır.
- Lifli besinler daha büyük hacimle daha az kalori sağladıklarından kilo verme sürecinize yardımcı olabilir.
- Lifli besinlerin sizi tok tutma durumu hangi sıklıkta,hangi oranda,hangi besini tercih ettiğinizle doğru orantılı olarak artabilir.
- Lifli besinler çiğneme miktarınızı ve sindirim sürecinizi arttırabilir.Bu durum aynı süre içerisinde daha az besin tüketmenize sebep olacağından kilo vermenize katkısı vardır.
- Lifleri suda çözünemeyen ve suda çözünen lifler olarak iki grupta incelenir.
Suda Çözünen Lifler: Sindirim hızını yavaşlatarak uzun süreli tokluk sağlamada önemli rol oynamaktadır.Kan kolesterolünün düşürülmesinde etkilidir.Yemeklerden sonra ani kan şekeri yükselmesinin dengelenmesinde yardımcıdır.Kurubaklagiller,elma,havuç gibi besinler suda çözünen vitaminlere örnektir.
Suda Çözünmeyen Lifler: Bağırsak hareketlerine yardımcı olarak kabızlığın giderilmesinde etkilidir.Suda çözünmeyen liflere yulaf ezmesi,müsli,kepekli makarna,tahıllı ekmekler,mercimek,kavun,çilek vb. örnek olarak verilebilir.
- Liften maksimum düzeyde fayda sağlamak için yeterince su tüketmeye dikkat edilmelidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder